Potreba i stalna praksa

Valjevo | Događaj, 10. јул 2015.

Edukacije za ugostiteljske radnike su održane na Zlatiboru i Kopaoniku, u Čačku i Kraljevu, a posle Valjeva sledi Pirot. Od 294 lica koja su uspešno završila praktičnu obuku, do sada je posao dobilo 205 nezaposlenih.

Obuku u „Grandu“ vodili su iskusni hotelijeri iz „Granda“ sa Kopaonika, a svi prisutni imali su priliku da se uvere šta su do sada naučili budući kuvari i konobari. Bogata trpeza sa slanim i slatkim jelima, savršeno dekorisana, devojke i momci ljubazni, nasmejani i zadovoljni…

O iskustvima u dosadašnjoj realizaciji projekta „Unapređena obuka u sektoru turizma“ govorili su Bojan Milićević iz Regionalne agencije „Zlatibor“ i Jasmina Andrić iz Filijale Valjevo NSZ.

„Na evidenciji nezaposlenih na teritoriji filijale trenutno ima 147 konobara, 23 poslastičara i 174 kuvara sa trećim stepenom stručne spreme, odnosno 25 kuvara i 25 konobara sa četvrtim stepenom obrazovanja. Ovo je šansa da unaprede znanje, steknu praktične veštine i time povećaju svoje šanse za zapošljavanje“, istakla je Jasmina Andrić.

Direktora „Granda“ Predraga Vukosavljevića, koji je 44 godine u hotelijerstvu, oduševio je entuzijazam mladih ljudi koji pohađaju obuku. Naglasio je da „Sloga“ i „Grand“ imaju potrebu za novim radnicima u svojim objektima u Valjevu i na Divčibarama.

Rade Stanković, dugogodišnji direktor JUTE - Nacionalne asocijacije turističkih agencija i stručni konsultant na projektu, ističe da su utisci o obukama izvanredni.

„Ovo su do sada najbolje grupe u Srbiji. Edukatori su izuzetno zadovoljni mladim ljudima, polaznicima obuke koji su iskazali kreativnost, visoku motivisanost, spremnost da usavrše svoja znanje i veštine i time postanu konkurentiji na tržištu rada. Zanimljiv podatak je da dobar deo polaznika poseduje fakultetsku diplomu, a na preporuku mentora dva - tri kandidata dobiće priliku da rade u hotelu 'Grand' na Kopaoniku“, istakao je Stanković.

Direktor „Horesa“ Georgi Genov se zahvalio Filijali Valjevo na doprinosu i angažovanju da se edukacija za ugostiteljske radnike uspešno realizuje i istakao potrebu za stalnom edukacijom kadrova u oblasti ugostiteljstva i turizma.

„Srbija ima prirodne lepote i smeštajne kapacitete, ali to nije dovoljno u sve oštrijoj tržišnoj utakmici. Edukacija kadrova mora biti stalna praksa naših hotelijera, jer je poznato da su u Evropi hotelijeri godišnje obavezni da prođu do stotinak sati edukacije. Očekujemo da će u nastavku naše saradnje početkom septembra biti organizovan novi ciklus edukacije za bilo koji vid ugostiteljskog zanimanja za koji se obezbedi najmanje 15 učesnika (konobar, kuvar, somelijer, recepcioner, poslastičar, sobarica, itd.). Takođe, najavljujemo mogućnost i našu želju da u sledećim ciklusima organizujemo edukaciju za viši nivo menadžmenta iz ove oblasti“, rekao je Genov.